Les baies inques, conegudes també com a baies daurades, uchuva, cirera de closca, són fruites d'origen amazònic, pertanyents a la família de les solanàcies, tenen forma rodona, són de color groc i tenen un extraordinari gust. Pel que fa als seus nutrients, tenen un gran nombre de vitamines i minerals que li aporten valuoses propietats a la salut, principalment com a antioxidant.
La seva principal debilitat és que és un fruit altament perible, cosa que dificulta una mica trobar-les al mercat. És per això que els mercats han identificat una oportunitat de negoci i han decidit processar-les perquè els beneficis siguin assequibles a tothom.
Així, neix la proposta ecològica composta per baies senceres i completament deshidratades, lliures de compostos químics, essències i sabors artificials . Una proposta que conserva el seu sabor, color i olor original.
Propietats de les Physalus baya lis incas
140 gr d'aquestes baies daurades estan compostes per:
- 15,7 gr de carbohidrats
- 2,7 gr de proteïnes
- 6 gr de fibres
- 1 gr de greix
- Ferro
- Fòsfor
- Vitamina A
- Vitamina B1, B2, B3
- Vitamina C
Les baies inques són capaces d'aportar un 20% de la quantitat necessària de vitamina C en un dia, convertint-se en un complement important a l'alimentació, que només la taronja pot aportar. És per això que aquest fruit crida l'atenció pel gran cúmul de beneficis per a la nostra salut.
A CASA PERRIS LES TENIM DISPONIBLES A GRANEL. VEURE PREU
Beneficis del consum de les Physalus baya lis incas
Presència de carotenoides i flavonoides, els quals són antioxidants per excel·lència que retarden el procés degeneratiu de les cèl·lules.
Riques en compostos fenòlics, capaços de controlar inflamació en pulmons, còlon i pàncrees. Tot i que els estudis no són concloents des del punt de vista científic, històricament s'han relacionat amb la bona salut per les seves propietats antiinflamatòries.
Les seves fibres i els seus àcids grassos essencials col·laboren per mantenir l'equilibri dels nivells del colesterol a la sang.
La seva abundància en vitamina C fa que reforci l'organisme, contrarestant la presència de refredats, refredats i malestars derivats de la grip.
Com consumir les Physalus baya lis incas Ressò
Aquí us deixem algunes idees que estem segurs que us encantaran:
Smoothie de baies
Ingredients:
- 4 cullerades de baies inques eco
- 1 ½ tassa de fruits vermells congelats
- 3 cullerades de iogurt grec
- ¼ tassa d'aigua o llet vegetal
Preparació:
Liquar tots els ingredients, passar per un tamís (si fos necessari) i servir.
Infusió de baies
Ingredients:
- 1 cullerada de baies inques
- 3 claus d'olor
- fulles d'herbaluïsa*
- closca de llimona
- 400 mil·lilitres d'aigua
Preparació:
Col·loqueu una olla a bullir amb els 400 ml d'aigua.
Rentar la llimona, les fulles d'herbaluïsa i afegir conjuntament amb els claus d'olor i les baies inques a l'olla. Després, assegura't de tapar-la.
Un cop hagi bullit colar, deixar reposar i servir.
*Pots substituir l'herbaluissa per menta, menta o per la de la teva preferència.
Snack Nutritiu
Ingredients:
- Iogurt grec
- Baies inques fresques o deshidratades
- Nibs de cacau
Preparació:
Serveix en un plat fondo el iogurt grec, col·loca les baies i empolvora a sobre els nibs de cacau. A punt, ja tens un ric snack.
Si no has provat les baies inques, no deixis que t'ho expliquin.
És recomanable consumir-les dins una dieta saludable i equilibrada d'acord amb les necessitats particulars.
