La tapioca amb llet de coco és unes postres asiàtiques fàcils de fer. Té els seus orígens a Àsia, especialment a països com Tailàndia i Vietnam.
La tapioca és un midó de iuca, rica en nutrients. Es consumeix a Sud-amèrica, Àfrica i Àsia.
Troba les perles de tapioca a botigues especialitzades.
És similar a l'arròs amb llet, però amb sabors únics. Decora'l amb mànec deshidratat o prova amb altres fruites. Aquí hi ha els secrets de la recepta. Gaudeix amb els teus fills o convidats! 
Tot i això, els seus ingredients són fàcils d'aconseguir, sobretot en botigues especialitzades en la comercialització de grans i llavors, segur que aquí pots trobar les perles de tapioca.
Aquestes postres tenen una aparença semblant a l'arròs amb llet, però el sabor i les combinacions dels seus ingredients l'eleven a un lloc superior.
La decoració d'aquestes delicioses postres és principalment amb mànec deshidratat que es col·loca a la part superior del bol. No obstant això, pots variar-la, per exemple, pots utilitzar melmelada de mànec o substituir-la per una altra fruita com el kiwi, móres o gerds Totes queden bé!
Ara compartirem amb tu els secrets de la preparació d'aquesta senzilla recepta perquè tinguis unes postres als berenars dels teus fills o convidats
RECEPTA TAPIOCA AMB LLET DE COCO
Ingredients (4 racions):
- 100 g tapioca en perles
- 850 ml aigua
- 600 ml llet de coco
- 2 cullerades de mel o xarop d'atzavara
- Per decorar: mànec deshidratat
Elaboració (1 hora aprox.):
Poseu l'aigua a bullir i afegiu-hi les perles de tapioca. Bull durant uns 15 minuts fins que es tornin transparents, remenant sense parar! 
Cola i esbandeix la tapioca amb abundant aigua freda. Neteja-la bé! 
Afegeix mel, sucre o el teu endolcidor favorit a la llet de coco. Porta-ho a ebullició i afegeix les boles de tapioca. Cuina durant 5 minuts sense deixar de remenar.
Serveix-ho en bols i deixa-ho refredar a temperatura ambient durant unes 2 hores. Deixa-ho reposar! 
Talla el mànec deshidratat a trossos i remulla-ho durant aproximadament una hora.
Quan la tapioca estigui freda, decora amb els trossos de mànec. Fes-ho bonic! 
Gaudeix d'aquestes delicioses postres! Bon profit! 
Segueixo en xarxes socials .