SOPA JULIANA AMB LLENTIES VERMELLES

2

Fàcil

30min

Aquesta sopa, a més de la ràpida i fàcil preparació, destaca pel seu alt contingut nutritiu i la seva fàcil digestió ja que les llenties vermelles estan pelades. La sopa juliana amb llenties és perfecta per recuperar-nos del cansament i el fred de l'hivern. Les verdures deshidratades ens aporten vitamines, fibra i minerals i un baix contingut calòric. La presència de les llenties vermelles pelades ens proporciona proteïna vegetal de gran qualitat i una gran dosi de ferro. Ingredients (2 o 3 racions):

• 1'5 litres d'aigua
• Sal
• 6 cullerades de sopa juliana deshidratada (45 g)
• 4 cullerades de llenties vermelles (60 g)

Elaboració:

1. Bullir la sopa juliana a l'aigua salada durant 10 minuts.
2. Netejar les llenties amb aigua i afegir-les a la sopa juliana.
3. Bullir la sopa durant 20 minuts més i servir.

Ingredient secret Realça el sabor de cadascun dels ingredients substituint 1/3 de l'aigua mineral per Agua de Mar embotellada. Recordeu que aquesta aigua ja porta sal!