4
Fàcil
30min + 1h
L'humus de llenties vermelles és una crema elaborada a base de llenties però amb la mateixa tècnica amb què es fa la crema de cigrons, ambdues originals de l'Orient Mitjà Les llenties són un aliment potent que aporten fibra, ferro, vitamina B12 i molta energia a més, la seva preparació és ràpida i la seva digestió no és feixuga, cosa que fa d'aquest plat ideal per a les persones amb règim d' alimentació vegana. Generalment, és emprat com un aperitiu en els àpats, canapès a festes, banquets i celebracions acompanyades amb pa de qualsevol tipus en què s'inclou, el pita, torrat o galetes de soda.TAMBÉ ET POT INTERESSAR: ''LLENTIES VERMELLES: RIQUES, NUTRITIVES I MOLT DIGESTIVES''
Els amants de l'humus de llenties adoren el seu sabor fi i la textura sedosa al paladar . Per aconseguir aquesta textura a la crema cal passar pel procés natural de preparació, de manera que queda descartada la idea d'utilitzar llenties envasades. Per això et recomanem la recepta que a continuació compartirem amb tu. Aconsegueix els ingredients, segueix el procediment i t'assegurem que serà tot un èxit!HUMMUS DE LLENTIES VERMELLES
Ingredients (4 racions)
- 200 g llenties vermelles pelades
- 1 cullerada de tahini torrat
- rajolí de suc de llimona
- sal
- oli
- pebre vermell de la Vera
- julivert
3. Tritureu les llenties juntament amb el tahini, el suc de llimona, la sal (opcional) i un rajolí d'oli. La quantitat de tahini i llimona es pot modificar segons el nostre gust.
4. Deixeu refredar l'hummus a la nevera durant una hora com a mínim.
5. Serviu l'hummus amb un bon raig d'oli d'oliva, pebre vermell de la Vera i julivert picat.
Bon profit!