2
Fàcil
30min
El fals pastís de carn és un menjar de tradició vegetariana , en què s'incorpora la proteïna de soja en substitució de la proteïna animal. Aquest pastís està compost per una gran quantitat de vegetals que aporten un sabor indescriptible. De vegades aquest plat sol confondre's amb el pastís de carn tradicional, pel seu similar sabor i presència al plat.LLEGIR TAMBÉ: ''PROTEÏNA DE SOJA QUÈ ÉS I COM CONSUMIR-LA?''
La seva preparació no és laboriosa, només et prendrà uns 30 minuts perquè estigui llest. És de tradició fer servir aquesta recepta per celebrar ocasions especials o simplement per compartir en família. El fals pastís de carn és una de les millors alternatives que ofereix la tradicional gastronomia vegetariana. Quan una persona vol fer un gir a la seva alimentació, aquest pastís és el millor dels començaments, tan és així, que no t'adonaràs del que realment estàs menjant fins que algú t'ho digui. Això sí, perquè quedi així de deliciós hauràs de seguir la nostra recepta Aquí te la deixem! FALS PASTÍS DE CARN Ingredients (2 racions)
- 1/2 ceba
- 1 gra d'all
- 50 g proteïna de soja fina
- salsa soja (opcional)
- 8 cullerades de tomàquet triturat
- sal
- sucre (si el tomàquet és molt àcid)
- orenga
- pebre mòlt
- 580 ml aigua (afegir menys o més segons la consistència que es vulgui)
- 100 g flocs de patata
- formatge ratllat
4. Afegir el tomàquet triturat, sal i una mica de sucre. Barregeu-ho bé i sofregiu-ho uns minuts.
5. Poseu orenga i pebre al gust i reserveu-ho.
6. Per a la base i la capa superior de puré de patata:
7. En un cassó poseu 580 ml d'aigua amb una mica de sal i porteu-ho a ebullició. Si voleu un puré amb una consistència més espessa, reduïu la quantitat d'aigua.
8. Afegir els flocs de patata i apartar el cassó del foc. Barregeu-ho enèrgicament fins a obtenir un puré de consistència cremosa.
Muntatge del fals pastís de carn:
9. Poseu una base de puré de patata en un motlle per a forn d'uns 20x11 cm o un que sigui per a 2 racions.
10. Col·locar el farcit de falsa carn i pressionar lleugerament amb una cullera.
11. Cobrir el farciment de proteïna amb el puré de patata sobrant. Posar una mica de formatge ratllat i orenga i gratinar fins que el formatge estigui torrat.
Bon profit!