2
Fàcil
1h
Espaguetis amb soja texturitzada a l'estil oriental Avui toca traslladar-nos al continent asiàtic amb un plat que sorprèn perquè no té res de carn, es tracta d'espaguetis amb soja texturitzada. No deixem de sorprendre'ns de la quantitat de receptes que pots fer amb la soja texturitzada i tots els beneficis que té en consumir-la. La soja texturitzada és rica en proteïnes i pot perfectament substituir la carn en qualsevol dels teus plats, a més té ferro, fibra i el millor de tot és la seva baixa aportació de greixos. Vegetalbleworld ha fet aquesta recepta a l'estil oriental i fer d'ingredients comuns una combinació especial de sabors. Estem segurs que t'encantarà! Ingredients: Un grapat gran d'espaguetis d'arròs integral (175g) 4 gots d'aigua per coure els espaguetis (1L) 1/3 de ceba (80g) Un got de soja texturitzada (75g) Veure a la botiga Un got i mig d'aigua calenta per al remull de la soja texturitzada (375g) Una cullerada d'all porro picat Un rajolí d'oli de sèsam Sal al gust Salsa: 1/3 de got de suc de taronja (70g) Medi got d'aigua (125g) Una mica de sriratxa 2 cullerades de nata de civada o llet de coco 2 cullerades de salsa de soja tamari 1 cullerada de tahini Mitja culleradeta de nou moscada Una cullerada de llevat nutricional (opcional) Una culleradeta de farina de blat de moro Sal al gust Llavors de sèsam blanc i negre Elaboració : 1. Posem en remull, en un recipient amb aigua calenta, la soja texturitzada durant 15 minuts. Després l'escorrem bé i traiem l'aigua restant. 2. Coem els espaguetis. 3. Laminem la ceba i la cuinem en una paella amb un rajolí d'oli de sèsam fins que quedi lleugerament dauradeta. 4. Afegim la soja texturitzada, l'all porro, la nou moscada i el llevat nutricional. Cuinem tot durant uns minuts. 5. Afegim tots els ingredients per a la salsa (menys la nou moscada i el llevat nutricional), remenem, abaixem el foc i esperem que la salsa espesseixi una mica. 6. Afegim els espaguetis cuits a la preparació del punt anterior i barregem bé. 7. Emplatem els espaguetis i decorem amb llavors de sèsam blanc i negre per sobre. Si t'ha agradat aquesta recepta pots veure més de Vegetableworld al seu perfil d'Instagram aquí
