159912129415913052a4f

Boletes d'arròs farcida de formatge mozarella vegà

La recepta de boletes d'arròs de formatge mozarella vegà és molt fàcil de preparar. A més, té l'avantatge de ser un plat on pots aprofitar l'arròs que t'hagi sobrat del dia anterior i transformar-lo en un plat totalment diferent i molt ric. Als nens els encanta i és tot un èxit en reunions i festes. Es tracta d'unes boletes d'arròs empanades, però amb ingredients que no trenquen la teva dieta vegana com el 'no ou' que t'ho expliquem més endavant. INGREDIENTS ARRÒS
  • 2 tasses d'arròs per a sushi
  • 2 tassa daigua
1. Renteu bé l'arròs amb diversos canvis d'aigua fins que aquesta surti clara i sense midó.
2. Ho deixem reposar 30 minuts en un colador.
3. Posem l'arròs en una cassola fonda i hi afegim la mateixa mida d'aigua que d'arròs que serien en aquest cas 2 tasses.
4. Tapem amb una tapa i coem a foc mitjà fins que comença a bullir.
5. Deixem bullir 2 minuts i baixem a foc mínim i ho cuinem 13 minuts aproximadament.
6. Retireu-ho del foc i deixeu-ho reposar tapat 10 minuts.
7. Posem l'arròs a un recipient obert i ho deixem refredar fins a la temperatura corporal.
 
INGREDIENTS ESPÈCIES PER A L'ARRÒS
  • 1cdta. de fulla de pebre vermell
  • 1cda. de llavors de sèsam pelat
  • 1cdta. de julivert sec
  • 1cdta. de ceba en pols
  • 1cdta. d'all en pols
  • 2cda. de salsa de soja
  • Sal a gust
  • pessic de pebre negre
  • 3cda. de vinagre de poma
1. Aboquem totes les espècies anomenades, les llavors de lli, la salsa de soja i el vinagre a l'arròs, barregem bé fins que quedin ben integrats.
2. Per al farciment fem servir formatge mozarella vegà tallats a dauets.
3. En un bowl posem aigua, mullem les mans i agafem arròs per formar les boletes i l'omplim amb el formatge cobrint bé d'arròs i ho anem deixant a una safata per arrebossat.
(Mullar les mans quan sigui necessari perquè l'arròs no se'ns enganxi) PER AL NO-OU
  • 2 cda. de lli
  • 200ml. daigua.
1. Ajuntem tot i triturem bé. buidem la barreja a un bowl.
2. Arrebossem cada boleta d'arròs primer al no-ou i després en panko o pa ratllat.
4. Posa'ns una paella o cassola a foc amb un bon raig d'aove i les fregim.
També les podeu fer al forn si la voleu amb menys calories.
Tornar al bloc