? pa ratllat d'espelta
ELABORACIÓ
1. En una cassola escalfa l'all i la ceba.
2. Després afegeix l'arròs i torra'l una mica.
3. Afegeix l'aigua i cuina-ho a foc mitjà-alt fins que absorbeixi l'aigua i el gra estigui tou.
4. Mentre cuina el plàtan laminat a la planxa amb una mica d'oli i després pica'l amb una forquilla en un bowl.
5. Tritureu l'arròs en una processadora.
6. Barreja-ho amb el plàtan i la proteïna de pèsols.
7. Dóna-li forma d'entrepans petits amb les mans.
8. En un bolw afegeix l'aigua, el vinagre, la sal i la farina de cigrons dissol bé per fer el no-ou
Passa cada entrepà pel no-ou i pel pa ratllat.
Poseu-los a una safata sobre paper vegetal i porteu-ho al forn preescalfat a 180 °C uns 25 minuts aproximadament.
