Arròs de guarnició amb fruits secs

L'arròs amb fruita seca té els seus orígens a la cuina àrab, però d'acord amb el país on es realitzi té les seves variacions culinàries que donen el toc regional al seu plat. Habitualment és un acompanyant ideal en plats forts com carns vermelles i peixos. La preparació és ràpida i senzilla. A regions orientals, la salsa de soja li dóna un toc de color fosc, a més de realçar-ne el sabor, s'utilitza com a guarnició igual que vegetals saltats, en plats com a pollastre. Les aromes i la delicada presentació fan d'aquest arròs un element essencial en tots els sentits. A la cuina hindú, per exemple, les espècies com el curri no han de faltar, a més s'obren un ventall d'opcions que inclouen la canyella com un agent aromàtic als menjars, més sensible a l'olfacte que al gust. Servir calent és ideal, s'aprecia més la seva aroma, sabor i alta qualitat. Si vols conèixer més sobre la recepta d'arròs de guarnició amb fruita seca , a continuació compartirem amb tu el millor dels nostres secrets. Ingredients (2 persones):

• 120 g arròs de guarnició de Casa Perris
• 1 ceba petita
• 20 g pinyons del país
• 25 g panses sultanes
• 20 g ametlla laminada
• Sal
• Mitja culleradeta rasa de curri
• 1/4 de culleradeta de canyella en pols

Elaboració (35 minuts aprox.): 1. Posar a remull les panses sultanes. 2. Renteu l'arròs i bulliu-lo durant uns 25 minuts en aigua lleugerament salada. 3. Mentre es cou l'arròs, piqueu la ceba i sofregiu-la lleugerament amb oli. 4. Quan la ceba estigui transparent, afegiu-hi els pinyons. 5. Remena-ho bé i quan comencin a agafar color, afegeix-hi l'ametlla. Barrejar bé. 6. Abocar les panses sultanes escorregudes i cuinar uns 2 minuts. 7. Afegir les espècies i una mica de sal. 8. Escorreu l'arròs una vegada bullit i afegiu-ho al sofregit. Barregeu-ho bé perquè s'integrin bé els sabors. 9. Serviu-ho calent juntament amb verdures, carn o peix. Bon profit!