Els bunyols de l´Empordà són deliciosos i un dels dolços més populars i típics a Catalunya. Un dolç que es comença a menjar durant la Quaresma i és per Setmana Santa quan té el seu moment culminant. Us animeu a fer-los a casa? Des de Casa Perris us volem ajudar pas a pas, ja veureu que no resulten tan difícils de preparar
Ingredients:
Elaboració:
- Infusionar l'anís matalahúva i el coriandre amb la llet.
- Quan la llet infusionada estigui tèbia, dissoldre el llevat.
- En un bol barregeu la farina amb tots els ingredients menys l'oli i el sucre per decorar.
- Amassar fins a obtenir una massa elàstica i fina, que no es trenqui.
- Feu una bola amb la massa i tapeu-la amb un drap de cotó. Deixar reposar unes 2 hores o fins que dobli el volum.
- Poseu una olla amb prou oli perquè els bunyols quedin coberts.
- Amb les mans untades d'oli, feu boles i feu un forat al centre.
- Fregiu-les amb l'oli ben calent. Girar els bunyols quan estiguin ben daurats.
- Un cop fregits, poseu els bunyols sobre un paper absorbent i arrebosseu-los amb sucre.
I llestos per servir i menjar!
Bon profit
