Tallarins d'arròs tailandesos

2

Fàcil

30min

La gastronomia tailandesa s'ha caracteritzat per ser molt saludable i balancejada. Utilitza com a ingredients bàsics productes del mar, verdures, fruites, cereals i herbes que destaquen pel seu alt valor nutricional. El menjar tailandès és una de les millors opcions a l'hora de baixar de pes i tenir un cos saludable. Les tallarines d'arròs tailandesos són una recepta bàsica elemental en aquest tipus de gastronomia que sovint se serveix com a segon plat en proporcions moderades. Aquest plat es pot servir perfectament sense cap tipus d'amanida, ja que conté una gran quantitat de vegetals. És un plat molt lleuger, és a dir amb baixa aportació calòrica, que sabent-ho combinar amb un bon primer plat com una sopa lleugera, et brinda l'alternativa d'un àpat balancejat i amb bon gust. Fer aquesta recepta us portarà uns 30 minuts per a la vostra preparació i és una alternativa saludable en qualsevol dieta. Aquí et deixem la recepta completa perquè la facis a casa i puguis gaudir d'aquest plat amb la teva família. Els encantarà!

TALLARINS D'ARRÒS TAILANDESOS

Ingredients (2 persones)

• 1 bloc de tofu
• salsa de soja (opcional)
• 160 g tallarines d'arròs
• 1 gra d'all
• 2 escalunyes petites
• 1 caiena ull d'ocell
• 2 ous
• oli
• sal

Per a la salsa:

• 4 cullerades de salsa de soja
• 3 cullerades de panella mòlta
• 2 cullerades de vinagre

Per finalitzar:

• cibulet
• cacauets torrats

Elaboració (30 minuts): 1. Barrejar tots els ingredients de la salsa i reservar. 2. Poseu aigua amb una mica de sal a bullir. Apagueu el foc i afegiu-hi les tallarines d'arròs. Deixeu-los remullar a l'aigua calenta fins que estiguin tous (uns 10 minuts). 3. Mentre talleu el tofu a daus i fregiu-lo amb una mica d'oli. Reservar-ho. Per donar-li més sabor, es pot marinar el tofu amb una mica de salsa de soja abans de fregir-lo. 4. Picar les escalunyes i l'all. Sofregir-lo juntament amb una caiena ull d'ocell. 5. Afegiu-hi les tallarines d'arròs i el tofu fregit. Barregeu-ho bé, afegiu-hi unes 4 cullerades d'aigua i cuineu-ho un minut. 6. Fer un forat al centre de la paella. Trenqueu 2 ous al buit, saleu-los lleugerament i remeneu-ho fins que estiguin quallats. 7. Barrejar tot el conjunt de la paella i servir de seguida amb cacauets torrats picats i cibulet. Bon profit!