Taboulé de Bulgur Casa Perris

El bulgur prové del blat considerat un ingredient bàsic i popular de la cuina del medi orient. Es caracteritza perquè un cop cuit el seu temps de durada s'estén, i es conserva per molt més temps. La seva aparença és similar a la de l'arròs quant a la mida, mentre que respecte al seu color sí que varia, sent aquest un to més fosc. Un dels principals usos que té el bulgur a la gastronomia, és en la preparació de taboulé, un tipus d'amanida molt rica originària de Síria i el Líban. També, sol utilitzar-se com a substitut de la carn preparant-se en forma de mandonguilles, hamburgueses de vegetals , entre altres receptes destacades.

ET POT INTERESSAR: ''EL BULGUR: TRENCA L'ABURIMENT DELS TEUS MENJARS!''

Entre les varietats del bulgur podem trobar: el de gra fi i el de gra gruixut . Amb cada tipus de gra pots preparar receptes diferents, per al tabule de bulgur de la recepta d'avui utilitzarem el gra gruixut. El temps estimat de preparació de la recepta és duna hora aproximadament, de manera que es considera senzilla en la seva elaboració. Els ingredients són fàcils d'aconseguir i un cop hagueu après a preparar la recepta, estem segurs que no deixareu d'incloure-la en els vostres àpats favorits. Pren nota dels ingredients i la seva forma de preparació perquè la facis i comparteixis amb tota la família nostra de recepta de taboulé de bulgur Casa Perris Ingredients (3/4 racions)

• 120 g bulgur gruixut
• 1 cogombre
• tomàquets cherry
• pinyons
• passes sultanes
• menta fresca
• rajolí suc de llimona
• barreja de pebre acabat de moldre
• sal
• oli

Elaboració (1 hora aprox.): 1. Rentar el bulgur per eliminar el midó. 2. Bullir aigua amb una mica de sal. Quan bulli, apagueu el foc i afegiu-hi el bulgur. Remenar i deixar tapat durant 7 minuts. 3. Escórrer el bulgur i deixar refredar en un colador remenant de tant en tant. 4. Un cop temperat, col·loqueu el bulgur a la nevera per al seu refredament total. 5. Tallar el cogombre, els tomàquets i la menta. 6. Barrejar tots els ingredients i amanir-los amb oli, suc de llimona i pebre. 7. Servir bé fred Bon profit!