4
Fàcil
40 Min
Aquesta recepta és senzilla i molt saludable pel nostre organisme, el compon una sèrie de vegetals frescos i un arròs thai de sabor inigualable. Aquest plat ha estat adoptat a gran part d'Europa i es menja a qualsevol temporada de l'any. És fàcil de preparar només invertiràs 45 minuts del teu temps, amb relació als seus ingredients es troben a tots els supermercats i els seus preus són força econòmics. Aquest curri de verdures i arròs el pot consumir qualsevol persona, incloent-hi les que estan sota un règim d'alimentació vegana oferint resultats sorprenents.LLEGIR TAMBÉ: ''QUÈ ÉS EL CURRY I D'ON VE?''
T'agrada el toc picant? Afegeix-li un pessic de caiena. O potser prefereixis afegir una mica de coriandre finament picat per sobre per donar-li aquest toc especial. Aquí et deixem la recepta completa perquè la facis a casa i ho degustis amb tota la família. Ingredients (4 racions)
- 1 ceba
- 2 alls
- 1 pastanaga gran
- 1 carbassó blanc mitjà
- 1 grapat de pèsols bullits
- 3 culleradetes de curri groc en pols de Casa Perris
- 500 ml de llet de coco
- oli d'oliva
- sal
- 200 g d'arròs perfumat (arròs Thai)
- Opcional: caiena per donar un toc picant al curri
2. Mentrestant, rentar, pelar i tallar a trossos no gaire petits la pastanaga i el carbassó. Afegir a la paella. Saleu-ho al gust i sofregiu-ho 5 minuts amb tapa.
3. Afegir un rajolí d'aigua perquè les verdures es cuinin bé i quedin toves. Cuina-ho uns 10 minuts més amb tapa.
4. En un cassó bulliu els pèsols uns 10 minuts, escorreu-los i afegiu-los a la paella. Barrejar bé i cuinar 5 minuts més sense tapar.
5. Afegir tres culleradetes de curri en pols a les verdures, remenar bé i deixar cuinar 1 minut. Per a un toc picant, afegir caiena en pols.
6. Finalment, aboqueu la llet de coco a la paella i deixeu cuinar uns 10 minuts a foc alt. Afegir sal si fos necessari.
7. Renteu l'arròs perfumat i bulliu-lo durant uns 10 minuts.
8. Serviu de seguida el curri de verdures acompanyat de l'arròs perfumat.
Bon profit!
