Per a la part sòlida: 140g de farina d'espelta integral veure a la botiga 2 cullerades de sucre de bedoll o sucre de coco veure a la botiga Un pessic de sal Una culleradeta de llevat químic en pols Un pessic de bicarbonat Per a la part líquida: 140g de beguda d'arròs veure a la botiga Una culleradeta de vinagre de poma 2ml d'extracte de vainilla veure a la botiga Una cullerada d'AOVE Toppings: Gelat de pistatxo torrat Trossets de maduixa deshidratades Ametlles laminades veure a la botiga Coco ratllat veure a la botiga Llavors de sèsam blanc Elaboració ? 1. En un bol, tamisa la farina d'espelta integral i afegeix el segó que queda al tamisador. Afegeix la resta dingredients per a la part sòlida i remou bé. 2. Afegeix els ingredients per a la part líquida i torna a barrejar-ho tot. 3. Aboca un rajolí d'oli en una paella, i quan estigui ben calent, aboca la massa donant-li forma circular de pancake. Daura el pancake pels dos costats donant-li volta i volta. Fes el mateix amb la resta de la massa. 4. Passa els pancakes a un platet i posa a sobre els toppings que més t'agradin.