Zaragatona, un laxant natural molt eficaç
La zaragatona és una planta típica de la zona occidental del Mediterrani , molt comú a Espanya i Marroc.
Les seves llavors estan recobertes per una pellofa rica en fibra i mucílags que té múltiples beneficis al nostre organisme.
Gràcies a la seva fibra que gelatinitza quan entra en contacte amb l'aigua, la closca de zaragatona resulta ser un dels laxants indolors naturals més eficaços.
També actua contra la diarrea lleu ja que en el tracte digestiu, la saragatona absorbeix l'excés de líquid i ajuda que la femta s'endureixin.
La fibra de la closca de zaragatona és soluble , per la qual cosa aquesta ens ajuda a reduir els nivells de glucosa a la sang i el colesterol dolent.
A més, en produir una gran viscositat quan s'hidrata, la closca de zaragatona resulta ser un gran antiinflamatori del tracte digestiu ja que el lubrifica.
A les dietes d'aprimament també és molt recomanable consumir saragatona ja que una vegada arriba a l'estómac, produeix sensació de sacietat i disminueix l'ansietat que produeixen les ganes de menjar.
Aplicada sobre la pell, la saragatona ajuda a cicatritzar ferides, cremades lleus, úlceres, etc.
Un dels usos culinaris més sorprenents de la closca de Psyllium és que ajuda a millorar la qualitat dels pans sense gluten, aportant esponjositat i elasticitat.
Cal tenir en compte que la quantitat de saragatona a utilitzar variarà segons la recepta de cada tipus de pa.
