Recuperes forces de manera immediata amb les panses Sultanes

Les panses Sultanes són més petites que les panses de Màlaga , de color marró clar i sense llavors, i originàries de Turquia El seu contingut alt en hidrats de carboni d'absorció ràpida les fa ideals per recuperar forces de manera immediata, ja que un 70% d'aquests hidrats són fructosa. El contingut en vitamina A i B, magnesi i calci suposen un aliat per superar l'anèmia, la fatiga i l'estrès. I protegir-nos de possibles malalties òssies. La pell de les panses és rica en fibra, per la qual cosa el seu consum té efectes laxants i saciants . A la pell també trobem el llevat de cervesa o saccharomyces cerevisiae de forma natural, per la qual cosa podem posar una petita quantitat de panses a la massa mare perquè aquesta maduri més ràpid. Les panses sultanes són ideals per menjar amb muesli, iogurt o soles. Donada l'absència de llavors, el seu ús a la cuina ia la rebosteria és molt estès ja que es poden elaborar salses, cuscús, amanides, postres, gelats, pastes, galetes, pans, etc. Les panses es conserven durant molt gràcies al baix contingut en aigua ia la seva alta concentració en sucres i sempre s'han d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec.