La proteïna de pèsol texturitzada bío és un producte de l'agricultura ecològica a base de proteïna vegetal, resulta una alternativa excel·lent a la soja texturitzada, ideal per a aquelles persones que pateixen d'intolerància a la soja. Si estàs pensant en incorporar a la teva dieta un aliment alternatiu, ric i nutritiu res millor que emportar-te a casa la nostra proposta d'avui, proteïnes de pèsol texturitzada bío.
Avantatges del consum de proteïnes de pèsol texturitzada bío.
- A diferència de la proteïna animal, aquest tipus de proteïna s'absorbeix ràpidament per l'organisme, a causa de la baixa quantitat de carbohidrats i greixos.
- És ideal per a l'alimentació vegetariana i vegana amb què es pot substituir la carn animal que no forma part de la dieta d'aquest col·lectiu.
- Resulta una alternativa a la soja texturitzada el que és un gran avantatge per als que resulten al·lèrgics o tenen un rebuig natural per aquest tipus de proteïna.
- És una font important d'antioxidants, millora el transport de nutrients i l'oxidació dels teixits musculars.
- És una excel·lent font de fibra, així que ajuda amb la neteja natural del tracte intestinal.
- Produeix molta energia, per la qual cosa es recomana consumir per esmorzar i per recuperar-se ràpidament després de grans activitats físiques.
Igual com ho faries amb la proteïna de soja. Simplement, has de cobrir-ho amb aigua i deixar-ho remullar durant 20 minuts aproximadament i condimentar-ho al teu gust. Es pot utilitzar com a substitut de la carn en guisats o per a hamburgueses, en mandonguilles amb salsa, ideal per fer croquetes, per preparar el farcit de canelons, etc. També resulta excel·lent per fer begudes en pols, formatges i nates no làcties. I hi ha qui la utilitzen com a base per fer postres, pans i pastes.
A l'àrea industrial s'utilitza per emulsionar i donar textura a una gran varietat de productes.
VEURE EL PÈSOLS TEXTURITZAT EN BOTIGA