Encara que no estiguem gaire acostumats a incloure les algues marines dins de la nostra dieta el seu consum aporta nombrosos beneficis a l'organisme . Són una font rica en nutrients com les vitamines i els minerals. Diversos estudis científics han revelat que a les zones on es consumeixen habitualment algues la longevitat és més gran, per la qual cosa no és estrany que el seu consum s'hagi popularitzat a tot el món.

Què aporten les algues marines?

Les propietats nutricionals de les algues marines són excepcionals, superant amb escreix la majoria dels vegetals . Ens aporten aquests nutrients essencials de manera neta, ja que no absorbeixen tanta contaminació com el peix. Una de les propietats és l'alt percentatge en minerals de la seva composició, entre els quals destaquen el calci, el ferro, el magnesi i el iode. Són una font de vitamines com la vitamina A, les vitamines del complex B, la vitamina C i la vitamina D. A més, ens aporten proteïnes d'origen vegetal i hidrats de carboni compostos, ambdós essencials per al funcionament correcte de l'organisme. Hi ha multitud d'espècies d'algues, que varien la composició en funció de la quantitat de llum solar que arriba a la zona on creixen. Generalment es comercialitzen les que són més riques en nutrients pel seu valor afegit.

Beneficis de les algues marines

Introduir les algues de forma regular a la nostra dieta pot aportar-nos nombrosos beneficis a llarg termini. Provoquen un efecte estimulant en el metabolisme i són essencials perquè l'organisme es depuri de manera correcta. Pel seu contingut en minerals ajuden a mantenir el nostre sistema ossi en bon estat. Actuen sobre la glàndula del tiroide estimulant el metabolisme i ajudant a eliminar el greix corporal acumulat . Depuren les toxines del fetge, els ronyons i la sang, beneficiant la regulació de la tensió arterial. També tenen efectes positius sobre la pell, les ungles i els cabells. Totes les propietats de les algues marines, així com la rica composició nutricional, fan que incorporar-les a la nostra dieta sigui una magnífica idea si estem pensant en portar una vida més saludable.