Consumir fruits de temporada és el més recomanable ja que en aquell moment els fruits conserven el màxim de vitamines i nutrients que pot aportar a la nostra salut.
A la tardor, els fruits secs són la millor opció, ja que vénen carregats de les calories necessàries per a aquesta temporada .
Els fruits secs són rics en greixos i presenten poca aigua.
Els greixos que contenen són principalment monoinsaturats o polinsaturats . Vegem els beneficis de cadascuna i la composició que presenta alguns dels millors fruits secs de temporada
Tipus de greixos presents als fruits secs
1. Greixos monoinsaturats
Conegut
també com àcid oleic, de la sèrie omega 9 . El seu consum està associat amb la disminució de lipoproteïnes de baixa densitat i l'augment de les d'alta densitat. Sassocia amb la disminució del colesterol. També s'associa amb la reducció de pressió arterial i el baix índex de malalties cardiovasculars. A més, augmenten els limfòcits.
2. Greixos polinsaturats
Anomenat
també àcid linolèic pertanyent a la sèrie d'omega 6 . Es considera un àcid gras essencial és a dir,
el cos no el produeix i s'ha de consumir amb els aliments . El consum ajuda a disminuir el greix corporal, augmenta la massa muscular, protegeix contra el càncer, malalties cardiovasculars i diabetis.
Composició dels cinc millors fruits secs de temporada
Pinyons del país
Igual que la resta de fruita seca, els
pinyons són molt calòrics però els seus greixos són de gran qualitat i ens aporten Omega 3 i Omega 6, àcids grassos essencials per mantenir una salut cardiovascular en forma.
Juntament amb les ametlles, els pinyons són els fruits secs que més proteïnes ens aporten , indispensables per mantenir i enfortir la massa muscular i assegurar el correcte funcionament del nostre organisme.
Una dieta rica en pinyons és ideal per a esportistes , joves i persones que segueixen una dieta vegana. Pel que fa a minerals cal destacar el seu alt índex en ferro, coure, magnesi, potassi i fòsfor
Ametlles
El 65% dels seus greixos totals són monoinsaturats. Té una important aportació de carbohidrats i sucres. Conté també proteïnes, fibres, una mica d'aigua i minerals essencials com calci, ferro, magnesi, potassi, fòsfor, coure, manganès i seleni. Aporta vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E.
Avellanes
Aquest fruit conté 45,8% de greix monoinsaturat.
Aporta proteïnes i minerals com calci, fòsfor, ferro, potassi, sodi, zinc, magnesi . Aporta vitamina A, B1, B2, B3, B6, C, E i K. És molt popular l'oli d'ametlla pel seu contingut de vitamina E alt.
Nous
Només conté un 10,8% d'àcid oleic (monoinsaturat) i el 51% és àcid linolèic (polinsaturat). Riques en proteïnes, fibra i sucre. Compta amb vitamina A, B, C i E. Conté minerals com el magnesi, calci i ferro. A més, es considera font d'antioxidants.
Dàtils frescos recollits a les últimes 48h
El seu alt contingut en hidrats de carboni
els fa prefectes per recuperar energia ràpidament . A més, el contingut en fibra ajuda al trànsit intestinal, a reduir el colesterol ia mantenir la sensació de sacietat durant més temps.
Els dàtils són rics en vitamina B3, B5, vitamina A, potassi, ferro i calci.
Aquesta varietat de dàtils s'han de menjar sols, ja que és un plaer únic.
Anacards
Conegut també com a nou de la índia o merey originari del no-est del Brasil i del Sud de Veneçuela. Conté 24,4% d'àcids oleics. Aporta un alt percentatge de carbohidrats i més quantitat de proteïnes que les castanyes. Conté vitamines B1, B2, B3, B6, C. Té una alta aportació de ferro i potassi i menor quantitat de fòsfor, calci i magnesi.
La seva alta aportació calòrica és ideal per a aquelles persones que realitzen activitat física
Ja per concloure recorda que
els fruits secs conserven millor els seus nutrients a la seva closca . És aconsellable consumir-los al natural o si no torrat abans que consumir-los fregits o amb excés de sal com poden venir quan ja ha estat prèviament tractat.
En el procés de torrat poden perdre gran part de la vitamina E.
Descobreix aquests fruits secs i molts més a la nostra botiga online
