Les orellanes d'albercoc, una sana llaminadura

Les orellanes d'albercoc o també coneguts com a albercocs secs o deshidratats , s'obtenen a partir d'una gran varietat d'aquests fruits. Les orellanes d'albercoc es poden consumir durant tot l'any un cop sotmès al procés d'assecat. El procés d'assecatge pot ser de manera artesanal utilitzant el sol, o industrial utilitzant forns amb temperatures controlades. Un cop deshidratats perden el seu pes, i queden concentrades totes les seves propietats nutricionals. L'origen dels albercocs és asiàtic, específicament de la Xina i arriba per primera vegada a Europa de la mà d'Alexandre el Gran a partir d'allà va captivar els paladars dels europeus especialment els del sud. L'albercoc és de collita anual, i el mes de juliol és l'inici de la safra. El seu fruit és arrodonit i de vegades ovalat, una mica més petit a una pilota de tennis. La seva pell vellutada i comestible és de color groc amb algunes tonalitats vermelloses. La polpa és ataronjada quan és fresca, els seus beneficis i propietats són fabuloses afavoreixen la nostra salut i nutrició. Fixa't en tots els beneficis que ens aporta les orellanes d'albercoc. Beneficis del consum d'orellanes d'albercoc -És un aliment ideal per al consum en nens, esportistes, excursionistes i persones que requereixin una alimentació sana després d'un dia agitat. -Les orellanes d'albercoc tenen un setial d'honor a la dieta dels astronautes. Per la fàcil manera de transportar i les qualitats nutricionals especials. -Són mancats de greixos, cosa que fa un aliment ideal per baixar de pes . -Els beneficis del betacarotè que es troben de manera abundant a les orellanes, estimulen el sistema immunològic i ajuda a eliminar els radicals lliures actuant en contra de les diferents toxines que produeix de manera natural el nostre cos.

ET POT INTERESSAR: 'ELS BENEFICIS DE LES FRUITES DESHIDRATADES''

Propietats de les orellanes d'albercoc -Les orellanes són riques en sucres, de manera que és un aliment ideal per substituir les llaminadures en els nens per una cosa natural. No obstant això, cal tenir especial atenció ja que el consum ha de ser controlat en nens que pateixen diabetis. -D'acord amb els seus valors nutricionals, per cada 100gr d'albercoc 5gr són de proteïnes, 2,4gr són de fibres i conté minerals importants com el calci, el potassi, el magnesi, el ferro entre d'altres. -Entre les vitamines que destaca trobem la vitamina B3, B2, A i K, sent aquesta última una vitamina ideal per controlar els sufocons en dones amb períodes menopaúsics. -Les orellanes d'albercocs són rics en betacarotè recomanat per a la salut visual i de la pell a les persones. Les orellanes d'albercocs són una excel·lent alternativa per al pica-pica Menjar-los és salut i benestar!