Els dàtils, combustible per a cervell i músculs

Els dàtils són una fruita provinent de la palmera datilera molt popular a l'Iraq i l'Iran . Són ideals per utilitzar-los a la rebosteria per a la producció de melmelades, coques i postres a causa del seu alt contingut de sucre encara que és molt comú consumir-lo com a fruit fresc. Els dàtils es consideren amb alt contingut de carbohidrats, minerals com el ferro, el potassi i el fòsfor i també és ric en vitamines , principalment en vitamina B5 o àcid pantotènic, encara que també conté quantitats importants de vitamines A i C, niacina, tiamina, triptòfan i riboflavina.

Aquesta quantitat de nutrients realitzen una perfecta combinació que es ressalten a les propietats i beneficis del consum dels dàtils com els que veurem a continuació:

Propietats i beneficis dels dàtils

1. Aliment energètic Els dàtils tenen un alt contingut de sucre (al voltant d'un 70%). Aquest sucre es transforma en carbohidrats jugant un paper energètic amb importants implicacions físiques i per al cervell. Es considera molt adequat en activitats esportives, principalment per a l'augment de la resistència, gràcies a la seva aportació per a la transformació correcta del greix en energia.

A la nostra recepta de crema de cacau i avellanes utilitzem el dàtil en substitució del sucre refinat. Pots consultar-la aquí

2. Font de fibra Té un alt contingut de fibra , per tant regula l'activitat intestinal considerant-se un excel·lent aliment per combatre el restrenyiment i reduir el colesterol. 3. Propietats astringent Si es cull en un estat de maduresa parcial es pot aprofitar els seus beneficis com a astringent pel seu alt contingut de tanins, això permet que sigui cicatritzant, antihemorràgic i antiinflamatori. Tot i això, cal ser prudent en la quantitat del consum d'aquesta fruita en estat de maduresa parcial, ja que l'acumulació de tanins també actua com una substància tòxica per a l'organisme. 4. Propietats medicinals El consum de dàtils redueix el risc d'hipertensió i també pot actuar com a diürètic. És molt famós el seu ús en naturopatia ja que combat malalties respiratòries com l'asma, la bronquitis o el refredat quan el fruit es troba ben madur. El seu ús també és comú en moment de tos i febre.

Altres formes de consumir dàtils

Recomanen bullir-los amb llet per aprofitar els minerals i les vitamines. Aquesta beguda es pot fer a les nits per a un doble benefici. En primer lloc, ajuden a descongestionar les vies respiratòries i, en segon lloc, aconsegueixen relaxar el sistema nerviós i es pot dormir millor. Però com tot, recorda que l'abús també és nociu , la seva interessant propietat de ser ric en sucre pot esdevenir un gran problema si es té descontrol de pes o si es pateix de diabetis.

Productes relacionats