TAMBÉ POTS PROVAR AQUESTA RECEPTA PER ELABORAR EL TEU PROPI MUESLI
Cereals sans que no han de faltar a l'esmorzar Civada És considerada la reina dels cereals per ser el més sa que existeix . Aquest cereal s´encarrega d´aportar al nostre organisme aminoàcids, vitamines, fibres, proteïnes, entre altres nutrients. Entre els beneficis del seu consum destaquen: evita el restrenyiment, regula el sucre a la sang i combat el colesterol dolent, convertint-se en un aliment d'excel·lents qualitats per protegir la nostra salut cardiovascular i davant de processos de diabetis.
Espelta
Aquest cereal família del blat és de tradició mil·lenària. En comparació amb el blat, l'espelta posseeix més quantitat de proteïnes, vitamines i minerals, a més conté els 8 aminoàcids essencials, també és ric en fibra. Al mercat es troba en diverses presentacions, sent els flocs d'espelta la predilecta per als esmorzars, és ideal per preparar farinetes per als més nois de casa.
Teff
Aquest cereal d'origen etíop no conté gluten i és molt complet quant a les seves aportacions nutritives . El teff aporta fibres, proteïnes, ferro, calci, entre d'altres. El seu sabor i textura agraden als paladars més exquisits, especialment els flocs per esmorzar. A les persones veganes aquest cereal els agrada força, solen consumir-lo amb llet d'ametlles.
Centeno
El sègol és un cereal altament resistent que es produeix en condicions de fred intens. Aquest cereal és ric en fibres, per la qual cosa contribueix a fer que el restrenyiment desaparegui. També és ric en vitamina A i àcid fòlic. Per a les persones que volen baixar de pes és ideal, ja que el seu poder saciant allarga lespai entre menjars. El sègol és panificable de manera que ofereix una alternativa d'esmorzar diferent.
Tingues en compte els cereals que hem d'evitar
Quan parlem de cereals, gairebé sempre ho associem amb productes naturals, sans i saludables. Tot i això, passem per alt una sèrie d'additius que es col·loquen en el procés d'industrialització que, la majoria, eliminen el seu atractiu principal, ser saludables. Per això tingues present el següent:
- Evita en gran mesura els cereals que utilitzen colorants en la presentació.
- Tracta de consumir amb menys freqüència cereals que estiguin enriquits amb sucre.
En tenir en compte aquests consells, triaràs els cereals més sans per a una dieta balancejada i saludable.
