1504115459045ffffffffcd1cbe82

El pebre negre, reina de les espècies

El pebre negre és l'espècia reina entre totes les espècies perquè és utilitzada en gairebé totes les preparacions gastronòmiques. En general, no falta a taula i queda molt bé en salses, postres i begudes. És un ingredient omnipresent a la gastronomia! La fama de ''reina'' se la guanya per una de les seves característiques principals, ser una de les espècies que més temps pot estar emmagatzemada sense patir cap mena de deteriorament.

ET POT INTERESSAR: ''DESCOBRIU 5 DE LES ESPCIES MÉS SALUDABLES''

És una espècie originària de l'Índia, específicament de la Costa de Malabar, es va propagar per tot Europa gràcies a l'èxode comercial realitzat pels grecs. Va estar present a la civilització romana i també a Egipte de l'edat mitjana, sent els seus usos principalment culinaris i afrodisíacs. Avui dia es considera que posseeix un valor medicinal incalculable per tots els beneficis que aporta al nostre organisme. Fixa't en totes les propietats i beneficis que té! Propietats i beneficis del pebre negre -El pebre negre és ric en: fibra, calories, hidrat de carboni, vitamina C i minerals com ferro, calci, magnesi i potassi. -És una espècie que afavoreix el nostre organisme a causa de la presència d'elements antioxidants. S'encarreguen de protegir de l'acció degenerativa que ocasionen els radicals lliures. -El consum d'aquest condiment estimula el funcionament del nostre sistema immunològic , incrementant la reproducció de cèl·lules que enforteixen el sistema. -Posseeix efectes termogènics, capaç d'augmentar la despesa calòrica indispensable per a la reducció de pes. -Conté una substància anomenada ''piperina'', es creu que això la fa ideal per aturar l'avanç del vitiligen i també s'inclou per al tractament de la repigmentació de la pell. -A l'aparell digestiu, el pebre negre és capaç d'augmentar les secrecions estomacals per facilitar una millor digestió dels aliments. -També es recomana per calmar afeccions a l'aparell respiratori com l'asma, bronquitis, tos, entre d'altres. -El pebre en infusions és considerat com un antidepressiu natural i els seus efectes es potencien si es combina amb cúrcuma. No obstant això, pren en compte que quan el pebre negre és calent pot causar irritació a nivell dels ulls i envermelliment de la pell. A més, l'ús exagerat en menjars podria causar cremor estomacal. No abusar és el secret!