L'orenga és considerat com un arbust, d'uns 45 a 50 cm d'alt originari del mediterrani , posseeix ric aroma, d'aquí neix la seva relació amb plantes aromàtiques, i les seves fulles es poden consumir naturals o seques en forma de condiment. Generalment, es fan servir en les arts culinàries, associada amb el bon menjar.
Des de l'antiguitat, l'orenga va ser considerada una planta amb excel·lents propietats medicinals, utilitzada per controlar la tos, per guarir malalties estomacals i en altres casos, a nivell de l'aparell respiratori.
L'avenç en els estudis de les propietats dels aliments ha permès que l'orenga s'inclogui dins de la dieta mediterrània , vegem quins són els beneficis que es destaquen. . .
Beneficis de l'Orenga
- El seu consum ajuda a millorar problemes intestinals, relacionats amb la mala digestió de menjars pesants, espasmes i flatulències.
- L'oli d'orenga, ajuda a controlar els refredats, grips, refredats, afeccions del tracte respiratori en general i de vegades pot alleujar la bronquitis.
- El consum de les fulles seques en forma de condiment, estimula el trànsit intestinal, netejant i facilitant les evacuacions.
- És considerat un antiinflamatori ja que conté una substància anomenada ''Beta-cariofilina'' encarregada d'inhibir inflamacions causades per esquinços i torçades inclusivament serveix per alleujar les inflamacions per artritis.
- És d'acció fúngica, capaç de contrarestar qualsevol tipus de fongs tant a l'interior del nostre organisme com a la part exterior. És ideal per controlar la psoriasi o sarna.
- És dacció antisèptica, amb altes propietats per a la desinfectar ferides. En quantitats abundants podria actuar com un analgèsic.
Molt present a la gastronomia
L'orenga és considerat una espècia que no ha de faltar a les cuines, el seu consum ha estat impulsat en receptes gastronòmiques de transcendència mundial, per exemple:
- A Itàlia és un condiment bàsic per a l'elaboració de salsa per a pizza, a més de fer-se servir en tradicionals salses per a pastes.
- En amanides, és el guarniment perfecte quan s'inclouen exquisideses del mediterrani.
- Pots crear la teva pròpia espècia per amanir menjars barrejant l'orenga ja seca amb sal i unes dents d'all. Aquesta barreja es mol i pots utilitzar-lo com un adob natural sense addicions químiques com a conservants.
- És un ingredient essencial per a l'elaboració de patates rostides a la farigola i orenga, pits de pollastre a la napolitana, pirozhki i un extens menú de nacionalitats de Mèxic i Itàlia.
L'orenga és una planta d'usos duals a l'home, pots utilitzar-lo per a afeccions internes i externes de l'organisme i alhora és un condiment essencial per aromatitzar i realçar sabors a la cuina.
