Les nous són un fruit sec saludable i altament pretès per enfortir el cor, segons un estudi realitzat a Pennsilvània, Estats Units i publicat al 'Journal of Nutrition'. La investigació va comptar amb la participació voluntària de 42 persones amb edats compreses entre 30 i 65 anys i tots amb una característica en comú, el sobrepès.
Substituir les nous per un aliment equivalent no dóna el mateix resultat
D'acord amb els lineaments de la investigació es va plantejar fer tres dietes i aplicar-les de manera aleatòria al grup de voluntaris per un temps de sis setmanes. Els grups es van classificar de la següent manera:
Primer grup:
Incorporació de nous senceres a la dieta.
Segon grup:
Incloure la mateixa quantitat d'àcid alfa-linolènic (ALA) i àcids grassos poliinsaturats, però sense nous.
Tercer grup:
Substitució parcial de l'àcid oleic i incorporar ALA a la mateixa proporció, però sense nous.
Passades les 6 setmanes es va procedir a fer un examen de femta als participants, a partir del qual es va conèixer que la dieta de les nous va ser positiva per al tracte intestinal. Els resultats no van ser iguals de positius per a les altres dues dietes.
La dieta de la nou disminueix el risc de malalties cardíaques
D'acord amb aquest mateix estudi, el fet que la dieta de les nous enriqueixi el conjunt de bacteris intestinals ajuda a disminuir riscos de malalties cardiovasculars. Les nous des de fa temps estan associades a una disminució del colesterol i de la pressió arterial. Per això aquest estudi ratifica les seves propietats medicinals per al cor.
La presència d'àcids grassos com l'omega 3 equilibren la relació entre el colesterol bo (HDL) i el dolent (LDL) beneficiant directament els diabètics de tipus 2. A més, preveu el desordre en el ritme cardíac, la formació de coàguls sanguinis a les artèries disminuint el factor de risc d'infart.
Les nous podrien ampliar el radi de beneficis
De la mateixa manera, en les anàlisis de femta fecal dels voluntaris es va poder observar la presència d'una sèrie de bacteris beneficiosos per a la salut intestinal. El resultat d'aquesta investigació impulsa encara més la iniciativa per ampliar els estudis i poder trobar la cura per a malalties relacionades amb el tracte intestinal. Es promet enfocar-se a l'efecte que les nous tenen en els nivells de sucre a la sang.
Per aprofitar els beneficis de la dieta de les nous, la recomanació és consumir almenys dues o tres nous al dia. Procura comprar-les fresques ia la seva closca per al benefici més gran de les seves propietats. Així mateix, inclou-les als teus menjars, especialment a les amanides i conserva-les en un lloc sec i fresc en un envàs hermètic.
