Com prendre llavors de rosella?

Les llavors de rosella s'han convertit en un ingredient essencial per a les arts culinàries que mostren un ventall de formes per integrar en menjars, postres i sobretot en begudes. El seu origen es remunta a l'època dels romans on es creu que van aparèixer les primeres plantes, específicament a les zones del mediterrani. La seva propagació pel món ha estat reeixida, adaptant-se a l'alçada de diferents sòls per a la seva plantació i mostrant a més excel·lents rendiments en el cultiu.

Les llavors de rosella contenen un gran valor nutricional en macronutrients. Per cada 100gr de llavors es tenen 525Kcal, 28.1gr en carbohidrats, 19.5gr en fibres i la presència d'àcids grassos com l'omega 3 i el 6 considerats saludables. A més, està compost per vitamines especialment les del complex B, vitamina C i E. Conté minerals com calci, coure, manganès i fòsfor.

Aquestes llavors perquè guanyin sabor, cal torrar-les a la paella sense afegir oli ni deixar-les cremar. És a dir, remenant constantment. Es pot prendre de diverses maneres, una és afegint-la directament als sucs, sucs o batuts de qualsevol fruita. Una altra forma és mitjançant infusions, en aquest cas l'opció de passar-la per la paella només dependrà del gust de cadascú. També les pots incloure a les sopes i brous, els dóna un gran gust. I si vols alguna cosa més sofisticada per als teus berenars, afegeix-les al iogurt

La llavor de rosella al natural és una llavor suau al gust. Però si vols potenciar-ne el sabor, és recomanable torrar-les. Aquesta tècnica has de saber quan fer-la servir, ja que les llavors de rosella torrades no va amb totes les receptes. Així que tingues present aquest consell.

A més d'utilitzar-les a les begudes, pots fer-les servir en altres receptes. La llavor de rosella ha guanyat popularitat a la gastronomia, especialment a la panificació. També s'inclouen amb força freqüència en amanides, cremes, saltats i pastes.

I finalment us deixem un altre consell. Les llavors de rosella són reconegudes pel seu efecte sedant. De manera que una culleradeta al dia, ja sigui en infusions, berenar o menjars en general, és suficient per alleujar l'estrès i el cansament.

Així que ja ho saps, la llavor de rosella és fàcil de prendre en begudes i d'incloure en menjars deliciosos.