Avellanes, un aperitiu excepcional

En moltes ocasions es té la idea equivocada que lesavellanes , així com la resta delsfruits secs , fan engreixar a causa de la seva alta aportació calòrica. La veritat és que un consum moderat d'avellanes pot aportar molts beneficis , ja que els greixos que contenen són saludables. A més de contenir altres nutrients essencials com proteïnes i fibra són una rica font de vitamines i minerals . Aporten vitamines dels grups A, B, C i E i minerals com el magnesi, el fòsfor, el calci o el potassi. La majoria dels greixos que contenen no són saturats, per la qual cosa ens aporten greixos polisaturats els quals són saludables ja que ajuden a mantenir el cor saludable ia reduir els nivells de colesterol. A causa del seu complet perfil nutricional, el consum d' avellanes aporta nombrosos beneficis a l'organisme. Com que és una font de proteïnes d'origen vegetal aporten energia, tant al cos com a la ment, i afavoreixen la regeneració de les cèl·lules. Ajuden a la circulació pel seu contingut en flavonoides, els quals també són beneficiosos per al sistema nerviós i el tractament de les al·lèrgies. La fibra que aporten prevé malalties digestives com el restrenyiment , així com altres problemes com la diabetis. Pels seus efectes antioxidants ajuden a prevenir l'aparició del càncer, ja que ajuden l'organisme a destruir els radicals lliures. Com que suposen una aportació calòrica considerable són recomanables per a aquelles persones a qui els costi pujar de pes, però si no es vol engreixar se'n pot moderar el consum i aprofitar de la mateixa manera totes les seves propietats. Si s'acuren les quantitats que s'ingereixen lesavellanes poden formar part d'una dieta sana i equilibrada. Poden utilitzar-se per decorar postres, amanir amanides o com a substitut d'aliments que continguin greixos saturats.