Abaixar el colesterol és una de les preocupacions que sovint s'enfronten les persones amb un nivell de vida de molt estrès, mala alimentació i hàbits alimentaris inadequats, principals causes d'un colesterol alt.
La dieta juntament amb exercici i altres hàbits saludables per al cor són elements claus per prevenir-lo i reduir aquests nivells excessius que provoquen tants problemes vasculars. A continuació us oferim una llista amb alguns dels aliments més beneficiosos a l'hora de baixar el colesterol.
Aliments per baixar el colesterol
Civada
La civada és un cereal de molta importància per baixar el colesterol gràcies al fet que és ric en fibres solubles, captura el greix i l'embolcalla en una mena de gel, per després expulsar-lo per la femta fecal. Pel que fa a la manera de prendre-la hi ha moltes maneres, però, la que més es recomana per tenir el colesterol controlat és bevent l'aigua de civada. Per preparar-la, deixa la civada remullant la nit anterior i en aixecar-te tomàquet un got en dejú i sense cap tipus d'edulcorant.
Ordi
És un cereal d'antiga tradició amb característiques similars a la de la civada, sobretot quan parlem de les seves fibres solubles, però té alguns altres beneficis de gran importància per a la salut com ara ajuda a millorar la salut cardiovascular. Una forma de fer servir l'ordi en els àpats és saltada amb verdures, combinar-la amb l'arròs o incloure-la a les llenties.
Llegums
Els llegums són una font rica en lectines, substàncies que faciliten el flux de greix pel torrent sanguini, evitant que aquest s'acumuli a les parets de les artèries. De la mateixa manera, el consum de llegums disminueix el risc de patir malalties cardíaques. El consum de fesols, porotos, llenties contribueixen a la disminució del colesterol dolent (LDL). Per consumir-les pots ser molt creatiu, ja que aquestes es poden presentar en plats d'amanides, com ara guarnicions o com a contorns en plats de carn o peixos.
Fruits secs
Els fruits secs en general són ideals per incloure'ls en règims de disminució de colesterol, no obstant les nous tenen una condició especial perquè gaudeixen de la presència d'àcid alfa-linolènic i fitosterols, tots dos responsables de reduir el colesterol a l'organisme. La seva fàcil combinació a la gastronomia permet incloure-les des de receptes bàsiques d'amanida, arròs, cuscús, cremes per untar, inclusivament s'utilitzen en moltes receptes de rebosteria.
Soja
Hi ha diversos productes de caràcter vegetal, en què incloem la soja com un aliment ric en propietats hipocolesterolemiants (baixar el colesterol), gràcies a la presència d'isoflavones. El seu consum afavoreix la disminució del colesterol plasmàtic. El seu ús en la gastronomia es troba vinculat amb la preparació de tofu, el tamari, el miso, el seitan, o el que comunament se'l coneix al mercat com a
carn de soja.
D'ara endavant, inclou aquests aliments ideals per baixar el colesterol a la teva dieta diària Cerca una vida sana!
