Beneficis que aporta l'alfàbrega
Són nombrosos els beneficis sobre el consum de l'alfàbrega, entre els quals podem destacar:- És utilitzada per combatre la depressió, la migranya i l'insomni a través d'infusions.
- És considerat un digestiu per naturalesa, també col·labora en l'eliminació de paràsits intestinals, sovint s'utilitza per contrarestar la inapetència i les dispèpsies nervioses.
- El consum en fresc és capaç d'augmentar les defenses, activant el sistema immunològic i alhora la quantitat d'anticossos.
- El seu poder aromatitzant és tan fort que es pot fer servir com a repel·lent de mosquits, sense afectar les nostres vies respiratòries i preservant l'ambient.
ET POT INTERESSAR: QUINS SÓN ELS BENEFICIS DE L'ORÈGAN?
Propietats de l´Alfàbrega
- L'alfàbrega és molt rica en olis essencials , té la presència d'Estragol que és un compost orgànic natural, utilitzat en perfums i com un additiu alimentari per al sabor.
- Posseeix minerals com potassi, magnesi i calci també vitamines com la E i B, específicament la tiamina.
- És utilitzada en problemes digestius, aperitius i antivomitius a través d'infusions.
- Actua com un calmant del sistema nerviós i controla la hipertensió.
- També és utilitzada a les àrees externes del nostre cos, a través de locions, cremes, tant per controlar l'acne a la cara com en aplicacions tòniques capil·lars per enfortir els cabells.
Recomanacions en fer servir l'alfàbrega a la cuina
L'alfàbrega té una gran quantitat d'usos a la gastronomia , és freqüent trobar-la en rebosteria, plats salats, sucs i sucs.
Les fulles de l'alfàbrega es poden utilitzar fresques i seques. Les fulles d'alfàbrega fresques aporten aroma i també poden ser utilitzades de forma decorativa, ressaltant els colors del plat. Mentre que les fulles d'alfàbrega seques es prefereixen per ressaltar sabors amb salses, estofats i sopes.
Incorpora l'alfàbrega a les teves receptes al final de cada preparació, d'aquesta manera no se n'altera el sabor i aprofites l'aroma agradable.
