El calci és el mineral de més importància per a tot allò referent a la nostra estructura òssia, també és el més abundant del cos i representa el 2% del nostre pes. La manca de calci contribueix a tenir ossos febles, lesions freqüents, càries, rampes musculars, i en el pitjor dels casos deformació dels ossos i osteoporosi. Per això, tenir una alimentació rica en calci és necessari. Aquests són els aliments no lactis que et proposem avui
Aliments amb alta aportació de calci
Llavors de rosella
La llavor de rosella neix de la flor del mateix nom i és una excel·lent font de calci, dues cullerades diàries aporta el 25% del requeriment diari de calci. També aporta una proporció important d'àcids grassos insaturats, fibres, antioxidants i vitamines com les del complex B i la vitamina E i C. El seu ús a la gastronomia s'ha emprat com a matèria primera per recobrir o adornar diferents tipus de pans.
Nous
Les nous són productes de l'arbre de la noguera i és un dels fruits secs més recomanats per al consum de calci. Per cada 100gr de nous s'aporta a l'organisme 88 mg d'aquest mineral. El seu ús gastronòmic ve donat particularment a la rebosteria, encara que es pot consumir cru, o combinat en amanides i sopes. És d´agradable sabor i les seves propietats no s´alteren pels diferents processos que pateixi en la realització de qualsevol plat.
Llavors de sèsam
La llavor de sèsam coneguda també com ajonjolí és una font natural de calci, cada 100gr d'aquesta llavor representa 975mg d'aquest mineral important. La llavor de sèsam es troba de manera natural de color blanc, daurat o negre. Des del punt de vista culinari els seus orígens es remunten a Egipte, actualment es fan servir com un adorn en amanides i pans. S'addicionen també en vegetals, carns i peixos saltats. Hi ha qui la torre, sense deixar cremar i la mola amb condiments i gràcies als seus olis naturals, forma com una pasta agradable per untar en menjars i berenars.
Alga wakame
L'alga wakame és una alga comestible del grup marró, d'origen asiàtic específicament del Japó, encara que s'ha escampat per gran part del continent europeu. El seu ús culinari s'enfoca en la preparació d'amanides, en sopes, en l'elaboració de guisats i com a complement a l'arròs. Conté nivells generosos de calci, cada 100 g d'algues representa 150 mg d'aquest mineral. Això el converteix en una excel·lent opció per incorporar-lo a les dietes.
Alga nori
L´alga nori és una varietat d´alga marina comestible d´origen asiàtic i el seu ús culinari és principalment en l´elaboració del Sushi. Després del seu cultiu, és collida i immediatament posada a assecar a través de mètodes naturals emprant el sol o els forns. La seva presentació al mercat es fa a través de làmines completament deshidratades. És una alta font de calci, cada 100 g d'aquesta alga aporta 430 mg d'aquest mineral.
Tria aquests aliments rics en calci a la teva dieta diària i digues-li adéu a la deficiència de calci al teu organisme.
