Galletas de avena

La galleta de avena es una receta nutritiva muy sabrosa que gusta tanto a mayores como a niños. Sus técnicas e ingredientes evolucionan con el tiempo incorporando sabores y olores distintos en cada momento aunque sigue cumpliendo el mismo principio de su origen. Se dice que las galletas datan de hace cientos de años de antigüedad y que su creación se debió a la búsqueda de alimentos fáciles de transportar, que alimentaran y que además, fuesen capaces de soportar viajes largos para evitar su descomposición ¡Gracias a esta necesidad surgen las galletas!

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 Pero no se puede negar que, las galletas en general y las de avena en particular, son ideales para las meriendas en casa. Y resultan muy prácticas para recibir una visita especial acompañada de una infusión o un café. Fíjate lo fácil que es preparar galletas de avena con esta receta. . .

RECETA DE GALLETAS DE AVENA

Ingredientes (30 unidades)

• 200 g mantequilla
• 70 g azúcar blanco
• 50 g panela molida
• 230 g copos de avena finos
• 175 g harina floja
• 5 g levadura química

Opcional: Cardamomo molido, canela, jengibre en polvo, vainilla? Elaboración (45 minutos aprox.): 1. Calentar el horno a 180ºC. 2. Batir la mantequilla junto con los 2 tipos de azúcar hasta que la mezcla sea cremosa. 3. Añadir los copos de avena, la harina y la levadura y amasar con las manos. 4. Dividir la masa en 30 bolas del mismo peso. 5. Aplastar las bolas de masa y colocarlas en dos bandejas de horno. 6. Hornear las galletas unos 12-15 minutos. 7. Dejar enfriar las galletas. ¡Buen provecho!