La ingesta de guisantes en personas con sobre peso es ideal, ya que pueden regular el colesterol en la sangre al mismo tiempo que regula los altos niveles de azúcar, lo que lo convierten en un alimento necesario para los que padecen diabetes. Además, la opción de comer guisantes se convierte en la favorita para todos lo que quieran hacer dieta, gracias a su poder saciante que ayuda a evitar comer entre comidas.
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Los guisantes proveen sustancias que facilita la regeneración de tejidos de nuestro organismo por ejemplo, los tejidos del hígado y lengua al igual que uñas, piel y cabello. Propiedades nutricionales de los guisantes- Los guisantes se consideran las legumbres con mayor aporte de proteína que existe.
- Son ricos en minerales como el hierro, el calcio y fósforo para contrarrestar la anemia, fortalecer los huesos haciendo frente a la osteoporosis y para la producción de energía.
- También se encuentra presente el potasio, magnesio, sodio, y vitaminas como C, A, B1, B3, B9, B6 entre otras.
- La presencia de fibras insolubles, hacen que mejore el transito intestinal evitando el estreñimiento, al mismo tiempo actúa como un agente limpiador de las paredes del colon evitando enfermedades de carácter cancerígenas.
- Aportan hidratos de carbono en baja proporción, por cada 100 gr de guisantes apenas 10 son de hidratos de carbono.
