La proteína de guisante texturizada bío es un producto de la agricultura ecológica a base de proteína vegetal, resulta una excelente alternativa a la soja texturizada, ideal para aquellas personas que sufren de intolerancia a la soja. Si estás pensando en incorporar a tu dieta un alimento alternativo, rico y nutritivo nada mejor que llevarte a casa nuestra propuesta de hoy, proteínas de guisante texturizada bío.
Ventajas del consumo de proteínas de guisante texturizada bío.
- A diferencia de la proteína animal, este tipo de proteína se absorbe rápidamente por el organismo, debido a la baja cantidad de carbohidratos y grasas.
- Es ideal para la alimentación vegetariana y vegana con la que se puede sustituir la carne animal que no forma parte de la dieta de este colectivo.
- Resulta una alternativa a la soja texturizada lo que es una gran ventaja para quienes resultan alérgicos o tienen un rechazo natural por este tipo de proteína.
- Es una importante fuente de antioxidantes, mejora el transporte de nutrientes y la oxidación de los tejidos musculares.
- Es una excelente fuente de fibra, así que ayuda con la limpieza natural del tracto intestinal.
- Produce mucha energía, por lo que se recomienda consumir para el desayuno y para recuperarse rápidamente después de grandes actividades físicas.
Igual como lo harías con la proteína de soja. Simplemente, tienes que cubrirlo con agua y dejarlo remojar durante 20 minutos aproximadamente y condimentar a tu gusto. Se puede utilizar como sustituto de la carne en guisos o para hamburguesas, en albóndigas en salsa, ideal para hacer croquetas, para preparar el relleno de canelones, etc. También resulta excelente para hacer bebidas en polvo, quesos y natas no lácteas. Y está quienes la utilizan como base para hacer postres, panes y pastas.
En el área industrial se utiliza para emulsionar y dar textura a una gran variedad de productos.
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