Los frijoles negros son de tamaño regular ovalados. Proporcionan vitaminas y minerales, antioxidantes flavonoides y ácidos grasos omega-3.
Tiempo de cocción: Después de tenerlas 10 horas en remojo, las pondremos al fuego y en cuanto el agua empiece a hervir, bajaremos la intensidad de la llama y las dejaremos cocer a fuego lento durante 20 minutos.