Bolet Orella de Fusta en tires 100g

També conegut com a orella de Judes, aquest bolet és comú a moltes parts del món, creixent en arbres morts o en descomposició, principalment en fusta de roure i avellaner, preferentment en climes temperats i humits. A Espanya, es troba a Catalunya, Astúries, País Basc, La Rioja, Castella i Lleó i algunes parts de la Comunitat Valenciana. L'Orella de fusta és apreciada a la cuina, especialment a l'asiàtica, on es fa servir des de fa segles en plats tradicionals. La seva textura elàstica i sabor suau la fan versàtil en sopes, guisats, remenats, saltats i amanides. A més, absorbeix sabors d'altres ingredients, ideal en plats amb salses o condiments forts.