Farina especial Pizza - Caput
Preu habitual
€1,62
Preu d'oferta
€1,62
Preu habitual
Preu unitari
/
per
Oferta
Esgotat
IVA inclòs.
Les despeses d'enviament es calculen a la pantalla de pagament.
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
Descripció
Farina elaborada a partir de blats durs amb un alt contingut en gluten i proteïnes . El seu alt contingut en gluten proporciona una alta elasticitat i una gran capacitat d'absorció d'aigua. Per fer una massa de pizza esponjosa, amb un gran sabor i de fàcil digestió us recomanem deixar-la reposar a la nevera, ben tapada, durant unes 8 hores.
Especificacions: Força (W): 310 J Absorció d'aigua: 57% Índex d'elasticitat de la massa (Ie): 0,5-0,6 Falling Number: min 360 segons Proteïnes: min 12,75% Gluten sec: min 13%
SKU:341
![harian pizza caputo](http://casaperris.com/cdn/shop/files/341.jpg?v=1719572770&width=1445)
![harina pizza caputo](http://casaperris.com/cdn/shop/files/341_35a7f322-c561-4cbd-ba2b-5309b0b29dd8.jpg?v=1719572771&width=1445)