• harina pasta fresca
  • 342
1 2

Farina Pasta Fresca (00)

€1,70
€1,70
Oferta Esgotat
IVA inclòs. Les despeses d'enviament es calculen a la pantalla de pagament.
Envàs de: 500g

Farina molt refinada que s'obté a partir de grans de blat seleccionats per la seva alta qualitat en gluten, color i elasticitat . Aquestes característiques fan que la massa sigui elàstica i mal·leable i perfecta per elaborar pasta fresca o gnocchis.

Especificacions: Força (W): 250-280 J Absorció d'aigua: 55% Índex d'elasticitat de la massa (Ie): 0,7-0,8 Falling Number: min 320-324 segons Proteïnes: min 12,50% Gluten sec: min 12%

Informació Nutricional per 100g:

– Valor energètic: 1473 kcal / 1347 kj
– Greixos: 1,2 g – dels quals saturats: 0,2 g
– Carbohidrats: 69,5 g – dels quals sucres: 1,1 g
– Fibra alimentària: 2,4 g
– Proteïnes: 13,4 g
– Sodi: 0,03 g
– Humitat: 12,50 % màx

SKU:342