Farina Pasta Fresca (00)
Preu habitual
€1,48
Preu d'oferta
€1,48
Preu habitual
Preu unitari
per
Oferta
Esgotat
IVA inclòs.
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
Descripció
Farina molt refinada que s'obté a partir de grans de blat seleccionats per la seva alta qualitat en gluten, color i elasticitat . Aquestes característiques fan que la massa sigui elàstica i mal·leable i perfecta per elaborar pasta fresca o gnocchis.
Especificacions: Força (W): 250-280 J Absorció d'aigua: 55% Índex d'elasticitat de la massa (Ie): 0,7-0,8 Falling Number: min 320-324 segons Proteïnes: min 12,50% Gluten sec: min 12%
SKU:342
