• harina especial galletas
  • harina especial galletas
1 2

Farina per a galetes

€1,12
€1,12
Oferta Esgotat
IVA inclòs. Les despeses d'enviament es calculen a la pantalla de pagament.
Indique al hacer su pedido si prefiere el contenido en una sola bolsa o en bolsas separadas:

Envàs de: 500g
Aquesta és la farina amb menys força, perfecta per elaborar galetes , magdalenes o tota mena d'elaboracions on s'incorpora aire i/o llevat químic. El seu baix contingut en proteïnes farà que les nostres galetes quedin cruixents i els nostres bescuits i magdalenes, esponjosos i suaus.


Especificacions: Força (W): 160-180J Absorció d'aigua: 55% Índex d'elasticitat de la massa (Ie): 0,4 Estabilitat de la massa: min 8 minuts Falling Number: min 350 segons Proteïnes: min 10% Gluten humit: min 27%.