Farina especial galetes
Preu habitual
€1,12
Preu d'oferta
€1,12
Preu habitual
Preu unitari
per
Oferta
Esgotat
IVA inclòs.
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
Descripció
Aquesta és la farina amb menys força, perfecta per elaborar galetes , magdalenes o tota mena d'elaboracions on s'incorpora aire i/o llevat químic.
El seu baix contingut en proteïnes farà que les nostres galetes quedin cruixents i els nostres bescuits i magdalenes, esponjosos i suaus.
Especificacions:
Força (W): 160-180J
Absorció d'aigua: 55%
Índex d'elasticitat de la massa (Ie): 0,4
Estabilitat de la massa: min 8 minuts
Falling Number: min 350 segons
Proteïnes: min 10%
Gluten humit: min 27%
SKU:344
