Farina de blat blanc ECO

Descripció

La farina de blat blanca , posseeix minerals i percentatges elevats de potassi, magnesi, ferro, fòsfor i zinc. És especialment rica en manganès que ajuda al creixement dels ossos ia la formació dels músculs. Aquesta farina està elaborada a partir del blat seguint la normativa de cultiu ecològic. És perfecta per elaborar pans, productes de rebosteria i tot tipus de arrebossats.

Especificacions: Força (W): 170-190 J Índex d'elasticitat de la massa (Ie): 0,5-0,6 Falling Number: min 350 segons Proteïnes: min 11% Gluten humit: min 30%