Farina de força ECO
Preu habitual
€1,17
Preu d'oferta
€1,17
Preu habitual
Preu unitari
per
Oferta
Esgotat
IVA inclòs.
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
Descripció
Aquesta farina té una mica menys de força que la farina de força convencional. Gràcies al contingut en proteïnes és perfecte per elaborar pans especials i productes de pastisseria amb un procés de fermentació llarg o amb alt contingut en sucre i greixos.
Especificacions: Força (W): 290-310 J Índex d'elasticitat de la massa (Ie): 0,6-0,7 Falling Number: min 350 segons Proteïnes: min 12% Gluten humit: min 32%
SKU:348
