• harina de fuerza eco
  • 348
1 2

Farina de força ECO

€1,17
€1,17
Oferta Esgotat
IVA inclòs. Les despeses d'enviament es calculen a la pantalla de pagament.
Envàs de: 500g

Aquesta farina té una mica menys de força que la farina de força convencional. Gràcies al contingut en proteïnes és perfecte per elaborar pans especials i productes de pastisseria amb un procés de fermentació llarg o amb alt contingut en sucre i greixos.

Especificacions: Força (W): 290-310 J Índex d'elasticitat de la massa (Ie): 0,6-0,7 Falling Number: min 350 segons Proteïnes: min 12% Gluten humit: min 32%

SKU:348