Farina de sègol blanca ECO

Descripció

Farina elaborada amb sègol ecològic. Aquesta farina destaca pel seu alt contingut en hidrats de carboni, minerals i vitamina B. Conté gluten amb la qual cosa no és apta per a persones celíaques. És un gra molt baix en greix, i el que aporta és d'alta qualitat. S'utilitza per elaborar pans de molla densa i consistent.

Especificacions: Falling Number: min 250 segons Proteïnes: min 7%