Farina de Castanya

Descripció

Farina de castanya té un alt valor nutritiu . Molt rica en hidrats de carboni, proteïnes, greixos, fibra, vitamines i minerals. Posseeix un sabor suau i dolç i una aroma lleugerament fumada. Com que la farina de castanyes no s'eleva en enfornar, recomanem no substituir més d'un 1/4 de la quantitat total de farina d'ús general emprada en una recepta de productes de rebosteria o de pa per farina de castanyes.