Cigron Lletós 250g

Descripció

El Cigron blanc lletós és de forma irregular, gruixut i allargat i pla pels costats. De color blanc groguenc. Es cultiva principalment a la zona d'Andalusia i Extremadura. Per la seva excel·lent qualitat, valor nutritiu i intens sabor és molt apreciat pels consumidors. Destaca per la riquesa en proteïnes, més del 70%, magnesi i ferro. &nbsp

En combinar cigrons amb cereals (arròs, cuscús, etc.), la qualitat de les seves proteïnes millora. Aquest cigró es pot utilitzar per combinar amb verdura, carn, peix o només bullits i condimentats amb un bon oli d'oliva i unes gotes d'un bon vinagre aromàtic. També us ho recomanem especialment per fer el Hummus o preparar el Falafel.

Temps de cocció: Posarem els cigrons en remull durant tota la nit. Al dia següent canviem l'aigua i els posarem a bullir durant 1 hora i 30 minuts. El temps de cocció està calculat amb una cocció tradicional (no olla a pressió) i amb aigua mineral.