Mongeta Negra de Tolosa 250g

Aquesta mongeta mantegosa, de pell fina i negra, és originària de Tolosa (Guipúscoa). Destaca pel gran gust i per deixar un brou consistent. Temps de cocció: Poseu les mongetes en remull unes 8 hores. Bullir durant unes 2 hores a foc suau. Espantar les mongetes amb aigua freda al primer bull. El temps de cocció està calculat amb una cocció tradicional (no olla de pressió) i amb aigua mineral