Mongeta Fabada DO ASTÚRIES 250g

La mongeta fabada d'Astúries és una mongeta llarga i aplanada, de color blanc i pell molt llisa. Destaca per la seva gran mida, el qual es pot doblegar després del remull. D'agradable sabor i cremositat, està especialment indicada per fer fabada i guisats. Temps de cocció : Remullar durant tota la nit. Bullir a joc suau durant 1 hora i 30 minuts. Espantar les mongetes amb aigua freda al primer bull. El temps de cocció es calcula amb una cocció tradicional (no olla a pressió) i amb aigua mineral.