Mongeta Arrocina 250g

Aquestes mongetes tipus Santa Pau són originàries de la zona volcànica de la Garrotxa (Catalunya) i presenten un gra petit, de forma arronyonada i de pell molt fina. Un cop cuites, adquireixen un intens sabor i una textura gens farinosa. Ideals per acompanyar qualsevol estofat o simplement condimentat amb un bon oli d'oliva. Temps de cocció : Remullar durant tota la nit. Bullir durant 40 minuts a foc suau. Espantar les mongetes amb aigua freda al primer bull. El temps de cocció està calculat amb una cocció tradicional (no olla de pressió) i amb aigua mineral