Alga Kombu fresca en sal 200g

Descripció

El alga kombu es una de las estrellas de la cocina japonesa, conocida por su profundo sabor umami y su versatilidad en la cocina. Su sabor intenso y ligeramente salado es perfecto para enriquecer caldos, sopas o guisos, y es uno de los ingredientes principales en la preparación del famoso caldo dashi.

Conservada en sal para mantener su frescura, el alga kombu necesita ser remojada antes de usarse para eliminar el exceso de sal y rehidratarla. Una vez lista, puedes incorporarla a tus recetas, ya sea como base de sopas, acompañando arroces o incluso en platos de legumbres para hacerlos más digestivos.

Beneficios: El kombu es rico en minerales como calcio, magnesio y yodo, fundamentales para la salud. Además, contiene alginatos, que ayudan a mejorar la digestión. Con su bajo contenido calórico y su alto valor nutricional, el alga kombu es una excelente opción para quienes buscan una alimentación sana y equilibrada.