A Casa Perris sempre estem buscant aliments que no només nodreixen el cos, sinó que també connectin amb històries, cultures i tradicions oblidades. Avui us presentem un dels secrets més ben guardats de l'Amazònia: el macambo.
Potser has sentit a parlar del cacau, l'estrella de la xocolata. Però el seu “cosí perdut”, el macambo, també conegut com Theobroma bicolor , és un superaliment amb un perfil nutricional sorprenent, un sabor únic i una història rica que val la pena descobrir.
Descobreix-ho aquí: Comprar Macambo
Què és el Macambo?
El macambo prové d'un arbre silvestre que creix a la conca amazònica, principalment a Perú, Colòmbia i Brasil. El seu nom científic, Theobroma bicolor , significa literalment "aliment dels déus" (igual que el cacau). Els fruits del macambo són similars als del cacau però de color més clar i amb llavors més grans i clares.
Aquestes llavors, un cop seques i lleugerament torrades, tenen un sabor entre nou i mantega, amb un toc suau i terrós. Són cruixents, lleugeres i extremadament versàtils: pots menjar-les soles com snack, afegir-les a bowls d'esmorzar o fer servir en receptes dolces i salades.
Propietats nutricionals del Macambo
El que fa al macambo un veritable superaliment és la seva composició nutricional:
-
🥦 Alt en fibra: ideal per millorar la digestió i mantenir la sacietat.
🌱 Font de proteïna vegetal: excel·lent per a dietes vegetarianes o veganes.
🍇 Ric en antioxidants: ajuda a combatre l'estrès oxidatiu.
🧂 Conté minerals clau: com a magnesi, potassi i ferro.
🚫 Naturalment lliure de gluten i sucre.
En incloure macambo en la teva dieta, estàs aportant nutrients essencials i reduint la necessitat de snacks processats. A més, el contingut en greixos saludables contribueix a la salut cardiovascular.
Beneficis per a la salut
Gràcies al seu perfil nutricional, el macambo pot oferir diversos beneficis:
-
Millora el trànsit intestinal.
-
Ajuda a controlar els nivells de sucre a la sang.
-
Aporta energia sostinguda sense pics de glucosa.
-
Potencia la concentració gràcies al magnesi.
-
És una excel·lent opció per a esportistes pel seu equilibri entre proteïnes i greixos saludables.
I el millor de tot: és un producte 100% natural, sense additius ni conservants.
Com utilitzar el Macambo a la teva cuina?
La versatilitat del macambo és un dels seus grans avantatges. Aquí et deixem algunes idees perquè comencis a provar-ho:
-
Snack saludable: Porta'ls en un pot per picar entre hores.
-
Topping per a bowls o iogurts: Aporta textura i sabor.
-
Amanides: Dóna un toc cruixent i nutritiu.
-
En barretes energètiques casolanes: Combina amb fruita seca, civada i mel.
-
En rebosteria: Afegeix-los a galetes, bescuits o pans ràpids.
Pro tip: torra'ls lleugerament a la paella per intensificar el seu sabor.
Compromís amb l'origen
A Casa Perris ens importa molt d'on vénen els nostres productes. El macamb que oferim prové de petits productors que practiquen agricultura regenerativa a zones amazòniques. En consumir-lo, estàs recolzant no només la teva salut, sinó també economies rurals i sostenibles.
El futur del Macambo
Tot i que encara és poc conegut a Europa, el macambo està guanyant atenció entre xefs, nutricionistes i amants del menjar conscient. El seu sabor, textura i beneficis el converteixen en un ingredient ideal per als que busquen innovar a la cuina sense renunciar a allò saludable.
Descobreix-ho a Casa Perris!
Passa't per la nostra botiga al cor de Barcelona o visita la nostra web per descobrir aquest tresor amazònic. Fes clic aquí per provar-ho avui mateix!: Comprar Macambo ara
El teu cos, el teu paladar i el planeta t'ho agrairan!